11月
立冬 (りっとう) 11/7頃 十月節
この日から立春の前日までが冬。日は短くなり時雨が降る季節。
北国や高山からは初雪の知らせも届き、関東では空っ風が吹く頃。
小雪 (しょうせつ) 11/22頃 十月中 (神無月：かんなづき)
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。
後の月見といわれる十三夜は、今年は１１月１日です。十五夜だけの「片見月」は縁起が悪いとされますので、月を見上げてみて下さい。十三夜（旧暦九月十三日）は別名「栗名月」「豆名月」日本固有の収穫祭の一つです。
また、十日夜（とおかんや）という、月見より収穫に重きを置いたお祀りもあります。新暦１１月１０日に行われる収穫祭で（以前は旧暦１０月１０日）東日本中心に行われます。西日本では旧暦１０月の亥の子の日や１１月に、類似する収穫行事を行います。
その内容は地方によって様々ですが、稲の刈り取りが終わって田の神様が山に帰る日とされている為、稲の収穫を祝ってお餅をついて食べたり、稲の茎を束ねた「わらづと」や「わら鉄砲」で、地面を叩きながら唱え事をして、地面の神を励まし、作物にいたずらするモグラを追い払います。
また「かかしあげ」といって、田んぼを見守ってくれた案山子（かかし）＝田の神様にお供えしてお月見してもらうのは、十日夜に天に帰るという言い伝えがあるからです。
この日から立春の前日までが冬。日は短くなり時雨が降る季節。
北国や高山からは初雪の知らせも届き、関東では空っ風が吹く頃。
小雪 (しょうせつ) 11/22頃 十月中 (神無月：かんなづき)
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。
後の月見といわれる十三夜は、今年は１１月１日です。十五夜だけの「片見月」は縁起が悪いとされますので、月を見上げてみて下さい。十三夜（旧暦九月十三日）は別名「栗名月」「豆名月」日本固有の収穫祭の一つです。
また、十日夜（とおかんや）という、月見より収穫に重きを置いたお祀りもあります。新暦１１月１０日に行われる収穫祭で（以前は旧暦１０月１０日）東日本中心に行われます。西日本では旧暦１０月の亥の子の日や１１月に、類似する収穫行事を行います。
その内容は地方によって様々ですが、稲の刈り取りが終わって田の神様が山に帰る日とされている為、稲の収穫を祝ってお餅をついて食べたり、稲の茎を束ねた「わらづと」や「わら鉄砲」で、地面を叩きながら唱え事をして、地面の神を励まし、作物にいたずらするモグラを追い払います。
また「かかしあげ」といって、田んぼを見守ってくれた案山子（かかし）＝田の神様にお供えしてお月見してもらうのは、十日夜に天に帰るという言い伝えがあるからです。
立冬 (りっとう) 11/7頃 十月節
この日から立春の前日までが冬。日は短くなり時雨が降る季節。
北国や高山からは初雪の知らせも届き、関東では空っ風が吹く頃。
小雪 (しょうせつ) 11/22頃 十月中 (神無月：かんなづき)
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。
後の月見といわれる十三夜は、今年は１１月１日です。十五夜だけの「片見月」は縁起が悪いとされますので、月を見上げてみて下さい。十三夜（旧暦九月十三日）は別名「栗名月」「豆名月」日本固有の収穫祭の一つです。
また、十日夜（とおかんや）という、月見より収穫に重きを置いたお祀りもあります。新暦１１月１０日に行われる収穫祭で（以前は旧暦１０月１０日）東日本中心に行われます。西日本では旧暦１０月の亥の子の日や１１月に、類似する収穫行事を行います。
その内容は地方によって様々ですが、稲の刈り取りが終わって田の神様が山に帰る日とされている為、稲の収穫を祝ってお餅をついて食べたり、稲の茎を束ねた「わらづと」や「わら鉄砲」で、地面を叩きながら唱え事をして、地面の神を励まし、作物にいたずらするモグラを追い払います。
また「かかしあげ」といって、田んぼを見守ってくれた案山子（かかし）＝田の神様にお供えしてお月見してもらうのは、十日夜に天に帰るという言い伝えがあるからです。
この日から立春の前日までが冬。日は短くなり時雨が降る季節。
北国や高山からは初雪の知らせも届き、関東では空っ風が吹く頃。
小雪 (しょうせつ) 11/22頃 十月中 (神無月：かんなづき)
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。
後の月見といわれる十三夜は、今年は１１月１日です。十五夜だけの「片見月」は縁起が悪いとされますので、月を見上げてみて下さい。十三夜（旧暦九月十三日）は別名「栗名月」「豆名月」日本固有の収穫祭の一つです。
また、十日夜（とおかんや）という、月見より収穫に重きを置いたお祀りもあります。新暦１１月１０日に行われる収穫祭で（以前は旧暦１０月１０日）東日本中心に行われます。西日本では旧暦１０月の亥の子の日や１１月に、類似する収穫行事を行います。
その内容は地方によって様々ですが、稲の刈り取りが終わって田の神様が山に帰る日とされている為、稲の収穫を祝ってお餅をついて食べたり、稲の茎を束ねた「わらづと」や「わら鉄砲」で、地面を叩きながら唱え事をして、地面の神を励まし、作物にいたずらするモグラを追い払います。
また「かかしあげ」といって、田んぼを見守ってくれた案山子（かかし）＝田の神様にお供えしてお月見してもらうのは、十日夜に天に帰るという言い伝えがあるからです。
立冬 (りっとう) 11/7頃 十月節
この日から立春の前日までが冬。日は短くなり時雨が降る季節。
北国や高山からは初雪の知らせも届き、関東では空っ風が吹く頃。
小雪 (しょうせつ) 11/22頃 十月中 (神無月：かんなづき)
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。
後の月見といわれる十三夜は、今年は１１月１日です。十五夜だけの「片見月」は縁起が悪いとされますので、月を見上げてみて下さい。十三夜（旧暦九月十三日）は別名「栗名月」「豆名月」日本固有の収穫祭の一つです。
また、十日夜（とおかんや）という、月見より収穫に重きを置いたお祀りもあります。新暦１１月１０日に行われる収穫祭で（以前は旧暦１０月１０日）東日本中心に行われます。西日本では旧暦１０月の亥の子の日や１１月に、類似する収穫行事を行います。
その内容は地方によって様々ですが、稲の刈り取りが終わって田の神様が山に帰る日とされている為、稲の収穫を祝ってお餅をついて食べたり、稲の茎を束ねた「わらづと」や「わら鉄砲」で、地面を叩きながら唱え事をして、地面の神を励まし、作物にいたずらするモグラを追い払います。
また「かかしあげ」といって、田んぼを見守ってくれた案山子（かかし）＝田の神様にお供えしてお月見してもらうのは、十日夜に天に帰るという言い伝えがあるからです。
この日から立春の前日までが冬。日は短くなり時雨が降る季節。
北国や高山からは初雪の知らせも届き、関東では空っ風が吹く頃。
小雪 (しょうせつ) 11/22頃 十月中 (神無月：かんなづき)
陽射しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。
後の月見といわれる十三夜は、今年は１１月１日です。十五夜だけの「片見月」は縁起が悪いとされますので、月を見上げてみて下さい。十三夜（旧暦九月十三日）は別名「栗名月」「豆名月」日本固有の収穫祭の一つです。
また、十日夜（とおかんや）という、月見より収穫に重きを置いたお祀りもあります。新暦１１月１０日に行われる収穫祭で（以前は旧暦１０月１０日）東日本中心に行われます。西日本では旧暦１０月の亥の子の日や１１月に、類似する収穫行事を行います。
その内容は地方によって様々ですが、稲の刈り取りが終わって田の神様が山に帰る日とされている為、稲の収穫を祝ってお餅をついて食べたり、稲の茎を束ねた「わらづと」や「わら鉄砲」で、地面を叩きながら唱え事をして、地面の神を励まし、作物にいたずらするモグラを追い払います。
また「かかしあげ」といって、田んぼを見守ってくれた案山子（かかし）＝田の神様にお供えしてお月見してもらうのは、十日夜に天に帰るという言い伝えがあるからです。
１１月のお菓子
「月」と「栗」とテーマに選んでみました。
「月」と「栗」とテーマに選んでみました。
「月」と「栗」とテーマに選んでみました。
■京都市中京区 寛永堂 宮の月
離宮の円窓よりしみじみ月を眺めると、水面に映る月は影となり一層の趣です。
クリームをはさんだ半月形の和風味おせんべいは、抹茶と和三盆の二種類。
同種のお菓子は幾つかありますが、こちら寛永堂の意匠は最も格調高く、
改まった席や、年配の方への
手土産にも使うことができます。
クリームをはさんだ半月形の和風味おせんべいは、抹茶と和三盆の二種類。
同種のお菓子は幾つかありますが、こちら寛永堂の意匠は最も格調高く、
改まった席や、年配の方への
手土産にも使うことができます。
離宮の円窓よりしみじみ月を眺めると、水面に映る月は影となり一層の趣です。
クリームをはさんだ半月形の和風味おせんべいは、抹茶と和三盆の二種類。
同種のお菓子は幾つかありますが、こちら寛永堂の意匠は最も格調高く、
改まった席や、年配の方への
手土産にも使うことができます。
クリームをはさんだ半月形の和風味おせんべいは、抹茶と和三盆の二種類。
同種のお菓子は幾つかありますが、こちら寛永堂の意匠は最も格調高く、
改まった席や、年配の方への
手土産にも使うことができます。
離宮の円窓よりしみじみ月を眺めると、水面に映る月は影となり一層の趣です。
クリームをはさんだ半月形の和風味おせんべいは、抹茶と和三盆の二種類。
同種のお菓子は幾つかありますが、こちら寛永堂の意匠は最も格調高く、
改まった席や、年配の方への
手土産にも使うことができます。
クリームをはさんだ半月形の和風味おせんべいは、抹茶と和三盆の二種類。
同種のお菓子は幾つかありますが、こちら寛永堂の意匠は最も格調高く、
改まった席や、年配の方への
手土産にも使うことができます。
栗
栗という文字は西の木と書いて、 西方浄土に便（たより）あり ―― 『奥の細道』
西方浄土に生える木、西の木と綴る栗は菓子の最高素材として扱われます。新栗の時期は、そのままを味わうのが一番贅沢。
昔、お菓子は果子であり、素材の味わいそのままに、お菓子の源を今に伝えるのが、栗の茶巾絞りです。
高価なお菓子なのに、夏の終わりから予約が殺到するのは、実りの黄熟（あき）を求めた古い記憶が人に残るからでしょうか。
栗の産地から届く茶巾しぼりも沢山ありますが、こちらは、それぞれの菓子司で、独自にアレンジした品々です。
毎年、お店を変えて購入し、時間をかけて「マイ栗」を探してみて下さい。
西方浄土に生える木、西の木と綴る栗は菓子の最高素材として扱われます。新栗の時期は、そのままを味わうのが一番贅沢。
昔、お菓子は果子であり、素材の味わいそのままに、お菓子の源を今に伝えるのが、栗の茶巾絞りです。
高価なお菓子なのに、夏の終わりから予約が殺到するのは、実りの黄熟（あき）を求めた古い記憶が人に残るからでしょうか。
栗の産地から届く茶巾しぼりも沢山ありますが、こちらは、それぞれの菓子司で、独自にアレンジした品々です。
毎年、お店を変えて購入し、時間をかけて「マイ栗」を探してみて下さい。
栗という文字は西の木と書いて、 西方浄土に便（たより）あり ―― 『奥の細道』
西方浄土に生える木、西の木と綴る栗は菓子の最高素材として扱われます。新栗の時期は、そのままを味わうのが一番贅沢。
昔、お菓子は果子であり、素材の味わいそのままに、お菓子の源を今に伝えるのが、栗の茶巾絞りです。
高価なお菓子なのに、夏の終わりから予約が殺到するのは、実りの黄熟（あき）を求めた古い記憶が人に残るからでしょうか。
栗の産地から届く茶巾しぼりも沢山ありますが、こちらは、それぞれの菓子司で、独自にアレンジした品々です。
毎年、お店を変えて購入し、時間をかけて「マイ栗」を探してみて下さい。
西方浄土に生える木、西の木と綴る栗は菓子の最高素材として扱われます。新栗の時期は、そのままを味わうのが一番贅沢。
昔、お菓子は果子であり、素材の味わいそのままに、お菓子の源を今に伝えるのが、栗の茶巾絞りです。
高価なお菓子なのに、夏の終わりから予約が殺到するのは、実りの黄熟（あき）を求めた古い記憶が人に残るからでしょうか。
栗の産地から届く茶巾しぼりも沢山ありますが、こちらは、それぞれの菓子司で、独自にアレンジした品々です。
毎年、お店を変えて購入し、時間をかけて「マイ栗」を探してみて下さい。
栗という文字は西の木と書いて、 西方浄土に便（たより）あり ―― 『奥の細道』
西方浄土に生える木、西の木と綴る栗は菓子の最高素材として扱われます。新栗の時期は、そのままを味わうのが一番贅沢。
昔、お菓子は果子であり、素材の味わいそのままに、お菓子の源を今に伝えるのが、栗の茶巾絞りです。
高価なお菓子なのに、夏の終わりから予約が殺到するのは、実りの黄熟（あき）を求めた古い記憶が人に残るからでしょうか。
栗の産地から届く茶巾しぼりも沢山ありますが、こちらは、それぞれの菓子司で、独自にアレンジした品々です。
毎年、お店を変えて購入し、時間をかけて「マイ栗」を探してみて下さい。
西方浄土に生える木、西の木と綴る栗は菓子の最高素材として扱われます。新栗の時期は、そのままを味わうのが一番贅沢。
昔、お菓子は果子であり、素材の味わいそのままに、お菓子の源を今に伝えるのが、栗の茶巾絞りです。
高価なお菓子なのに、夏の終わりから予約が殺到するのは、実りの黄熟（あき）を求めた古い記憶が人に残るからでしょうか。
栗の産地から届く茶巾しぼりも沢山ありますが、こちらは、それぞれの菓子司で、独自にアレンジした品々です。
毎年、お店を変えて購入し、時間をかけて「マイ栗」を探してみて下さい。
■ 滋賀県近江八幡市 たねや 西木木（さいぎぼく）
厳選された国内産の新栗の美味しさそのままに、茶巾しぼりに仕上げ、ほんのり焼き色をつけました。
厳選された国内産の新栗の美味しさそのままに、茶巾しぼりに仕上げ、ほんのり焼き色をつけました。
厳選された国内産の新栗の美味しさそのままに、茶巾しぼりに仕上げ、ほんのり焼き色をつけました。
京都市左京区 叶匠寿庵 栗きんとん
風流な紙に包まれた個包装の茶巾絞りで、改まった席でも堂々たる風格です。
風流な紙に包まれた個包装の茶巾絞りで、改まった席でも堂々たる風格です。
風流な紙に包まれた個包装の茶巾絞りで、改まった席でも堂々たる風格です。
東京都豊島区 巣鴨榮太郎 粒が残る栗きんとん
渋い色はおいしさの証。
白餡はまったく加えず手で裏漉した栗に少量の砂糖を加えて手練りしたものなので、素材の味が前面に出ています。
絶妙な甘さで、まさに、栗〜っ と、秋を満喫できます。
白餡はまったく加えず手で裏漉した栗に少量の砂糖を加えて手練りしたものなので、素材の味が前面に出ています。
絶妙な甘さで、まさに、栗〜っ と、秋を満喫できます。
渋い色はおいしさの証。
白餡はまったく加えず手で裏漉した栗に少量の砂糖を加えて手練りしたものなので、素材の味が前面に出ています。
絶妙な甘さで、まさに、栗〜っ と、秋を満喫できます。
白餡はまったく加えず手で裏漉した栗に少量の砂糖を加えて手練りしたものなので、素材の味が前面に出ています。
絶妙な甘さで、まさに、栗〜っ と、秋を満喫できます。
渋い色はおいしさの証。
白餡はまったく加えず手で裏漉した栗に少量の砂糖を加えて手練りしたものなので、素材の味が前面に出ています。
絶妙な甘さで、まさに、栗〜っ と、秋を満喫できます。
白餡はまったく加えず手で裏漉した栗に少量の砂糖を加えて手練りしたものなので、素材の味が前面に出ています。
絶妙な甘さで、まさに、栗〜っ と、秋を満喫できます。
京都市下京区 亀屋良永 まろん
１８０３年創業の伝統ある京菓子店「亀屋良長」の新ブランドＳａｔｏｍｉ Ｆｕｊｉｔａ の1番人気「まろん」は
「亀屋良長」創業以来の伝統和菓子、黒糖入りこし餡を小さく丸め寒天をかけた「鳥羽玉」に敬意を表したニューフェイス。確かに形も大きさも兄弟のように似ています。
「亀屋良長」創業以来の伝統和菓子、黒糖入りこし餡を小さく丸め寒天をかけた「鳥羽玉」に敬意を表したニューフェイス。確かに形も大きさも兄弟のように似ています。
１８０３年創業の伝統ある京菓子店「亀屋良長」の新ブランドＳａｔｏｍｉ Ｆｕｊｉｔａ の1番人気「まろん」は
「亀屋良長」創業以来の伝統和菓子、黒糖入りこし餡を小さく丸め寒天をかけた「鳥羽玉」に敬意を表したニューフェイス。確かに形も大きさも兄弟のように似ています。
「亀屋良長」創業以来の伝統和菓子、黒糖入りこし餡を小さく丸め寒天をかけた「鳥羽玉」に敬意を表したニューフェイス。確かに形も大きさも兄弟のように似ています。
１８０３年創業の伝統ある京菓子店「亀屋良長」の新ブランドＳａｔｏｍｉ Ｆｕｊｉｔａ の1番人気「まろん」は
「亀屋良長」創業以来の伝統和菓子、黒糖入りこし餡を小さく丸め寒天をかけた「鳥羽玉」に敬意を表したニューフェイス。確かに形も大きさも兄弟のように似ています。
「亀屋良長」創業以来の伝統和菓子、黒糖入りこし餡を小さく丸め寒天をかけた「鳥羽玉」に敬意を表したニューフェイス。確かに形も大きさも兄弟のように似ています。
この記事のタグ ：
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