縁結びの地・奥出雲で採れた天然水「仁多水(じんおおすい)」の公式ネットショップ

奥出雲の水「仁多水」

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水は全て繋ぐ

2018年5月

五月晴れ、若々しい緑、風薫る5月です。
爽やかな風使いのように、晴れ渡った笑顔を運んでいきたいものですね。
五月晴れ、若々しい緑、風薫る5月です。
爽やかな風使いのように、晴れ渡った笑顔を運んでいきたいものですね。

五月晴れ、若々しい緑、風薫る5月です。
爽やかな風使いのように、晴れ渡った笑顔を運んでいきたいものですね。

<端午の節句>

ご両親様をお呼びして、端午の節句のお祝いをなさるご家庭もおありでしょう。
そこで、悩むのが、何をお出しするか、ということではないでしょうか。

上手でなくとも、心のこもったおもてなしをすればいいと思いますが、大人数のお食事をお一人で賄うのは、なかなか大変なものです。
そんな時、テイクアウトできる美味しいお寿司を取り交ぜると、お吸い物と煮物だけ作ればいいとか、お肉とサラダを追加しようとか、焦点を絞ることができますから、負担が減り、ゲストと一緒に会話を楽しむ余裕がうまれます。
ご両親様をお呼びして、端午の節句のお祝いをなさるご家庭もおありでしょう。
そこで、悩むのが、何をお出しするか、ということではないでしょうか。

上手でなくとも、心のこもったおもてなしをすればいいと思いますが、大人数のお食事をお一人で賄うのは、なかなか大変なものです。
そんな時、テイクアウトできる美味しいお寿司を取り交ぜると、お吸い物と煮物だけ作ればいいとか、お肉とサラダを追加しようとか、焦点を絞ることができますから、負担が減り、ゲストと一緒に会話を楽しむ余裕がうまれます。

ご両親様をお呼びして、端午の節句のお祝いをなさるご家庭もおありでしょう。
そこで、悩むのが、何をお出しするか、ということではないでしょうか。

上手でなくとも、心のこもったおもてなしをすればいいと思いますが、大人数のお食事をお一人で賄うのは、なかなか大変なものです。
そんな時、テイクアウトできる美味しいお寿司を取り交ぜると、お吸い物と煮物だけ作ればいいとか、お肉とサラダを追加しようとか、焦点を絞ることができますから、負担が減り、ゲストと一緒に会話を楽しむ余裕がうまれます。

■谷中 すし乃池 穴子ずし  

数々の文化人や著名人にもファンが多い「すし乃池」は、創業50年以上を誇る老舗の江戸前寿司屋。絶えずお客さんが訪れる人気店で、特に人気なのが「名代 穴子寿司」。すし乃池といえば穴子寿司、看板メニューです。いくつもの穴子寿司を食べてきた方でも「初めての食感」と驚くほど、ふんわりした穴子が口の中でほどけます。
数々の文化人や著名人にもファンが多い「すし乃池」は、創業50年以上を誇る老舗の江戸前寿司屋。絶えずお客さんが訪れる人気店で、特に人気なのが「名代 穴子寿司」。すし乃池といえば穴子寿司、看板メニューです。いくつもの穴子寿司を食べてきた方でも「初めての食感」と驚くほど、ふんわりした穴子が口の中でほどけます。

数々の文化人や著名人にもファンが多い「すし乃池」は、創業50年以上を誇る老舗の江戸前寿司屋。絶えずお客さんが訪れる人気店で、特に人気なのが「名代 穴子寿司」。すし乃池といえば穴子寿司、看板メニューです。いくつもの穴子寿司を食べてきた方でも「初めての食感」と驚くほど、ふんわりした穴子が口の中でほどけます。

■銀座うち山 あぶり鯖寿司

鯛茶漬けが美味しいと評判になり、2008年にミシュラン一つ星を獲得した「銀座うち山」。
鯛茶漬けが有名ですが「あぶり鯖寿司」も絶品。軽く炙った最高級の松輪サバは香ばしく、酢飯の間のガリが引き立てる棒寿司は、食べやすい大きさに切ってあるので屋外でのお弁当、差し入れ、ホームパーティ、どんな場面でもどなたにも重宝がられます。
鯛茶漬けが美味しいと評判になり、2008年にミシュラン一つ星を獲得した「銀座うち山」。
鯛茶漬けが有名ですが「あぶり鯖寿司」も絶品。軽く炙った最高級の松輪サバは香ばしく、酢飯の間のガリが引き立てる棒寿司は、食べやすい大きさに切ってあるので屋外でのお弁当、差し入れ、ホームパーティ、どんな場面でもどなたにも重宝がられます。

鯛茶漬けが美味しいと評判になり、2008年にミシュラン一つ星を獲得した「銀座うち山」。
鯛茶漬けが有名ですが「あぶり鯖寿司」も絶品。軽く炙った最高級の松輪サバは香ばしく、酢飯の間のガリが引き立てる棒寿司は、食べやすい大きさに切ってあるので屋外でのお弁当、差し入れ、ホームパーティ、どんな場面でもどなたにも重宝がられます。

■日本橋玉ゐ(たまい) 穴子の太巻き

日本橋駅からすぐの味のある古民家で穴子専門店を営む「日本橋玉ゐ」。天然物の穴子を熟練の技を持つ職人が丁寧に仕上げ、その質の高さからミシュランのビブグルマンにも選ばれ、夜は予約がないと席につけない程の人気店です。竹皮に包まれた高級感漂う太巻きは、香ばしく焼き上げた穴子がたっぷり。翌日も美味しくいただけるので、お土産にも最適です。
日本橋駅からすぐの味のある古民家で穴子専門店を営む「日本橋玉ゐ」。天然物の穴子を熟練の技を持つ職人が丁寧に仕上げ、その質の高さからミシュランのビブグルマンにも選ばれ、夜は予約がないと席につけない程の人気店です。竹皮に包まれた高級感漂う太巻きは、香ばしく焼き上げた穴子がたっぷり。翌日も美味しくいただけるので、お土産にも最適です。

日本橋駅からすぐの味のある古民家で穴子専門店を営む「日本橋玉ゐ」。天然物の穴子を熟練の技を持つ職人が丁寧に仕上げ、その質の高さからミシュランのビブグルマンにも選ばれ、夜は予約がないと席につけない程の人気店です。竹皮に包まれた高級感漂う太巻きは、香ばしく焼き上げた穴子がたっぷり。翌日も美味しくいただけるので、お土産にも最適です。

■日本橋 志乃多(しのだ)総本店 志乃多いなり

明治10年創業、新しい物を取り入れる柔軟さと、こだわりを変えない頑固さを合わせ持った140年続く持ち帰り専門の老舗寿司店。歴史は古いですが、いつも時代の先をいく発想を持ち、明治後期に当時最新の乗り物だった自転車に籠をつけての元祖宅配は、喜ばれたそうです。また、片手でつまんで2口で食べる粋な食べ物として始まった人気のお稲荷は、サイズも製法も創業当時のまま受け継がれたこだわりのものだそうです。
明治10年創業、新しい物を取り入れる柔軟さと、こだわりを変えない頑固さを合わせ持った140年続く持ち帰り専門の老舗寿司店。歴史は古いですが、いつも時代の先をいく発想を持ち、明治後期に当時最新の乗り物だった自転車に籠をつけての元祖宅配は、喜ばれたそうです。また、片手でつまんで2口で食べる粋な食べ物として始まった人気のお稲荷は、サイズも製法も創業当時のまま受け継がれたこだわりのものだそうです。

明治10年創業、新しい物を取り入れる柔軟さと、こだわりを変えない頑固さを合わせ持った140年続く持ち帰り専門の老舗寿司店。歴史は古いですが、いつも時代の先をいく発想を持ち、明治後期に当時最新の乗り物だった自転車に籠をつけての元祖宅配は、喜ばれたそうです。また、片手でつまんで2口で食べる粋な食べ物として始まった人気のお稲荷は、サイズも製法も創業当時のまま受け継がれたこだわりのものだそうです。

■京都市左京区 花折(はなおれ)鯖寿司

古来より、京の朝廷の食の一端を担ってきた「御食国(みけつくに)」若狭小浜から京へと続く「若狭街道」は、朝廷へ海の幸を献上する道で、いつしか「鯖街道」と呼ばれるようになりました。「生き腐れ」といわれるほど傷みが早いサバに素早く浜で塩をふり竹籠に詰めて夜通し歩き京都についた頃、サバは絶好の塩加減に漬かっていたといいます。
京都では、祭やハレの日に欠かせない鯖寿司ですが、100年以上の歴史を持つ老舗「花折」は、地元で愛される鯖寿司の名店です。
厳選された肉厚な鯖を一匹ずつ丁寧に井戸水を使って仕込み、滋賀県で取れた米で仕上げた鯖寿司は、出来上がりから3時間ほど経った頃が食べごろ、翌日になっても得も言われぬ美味しさですから、手土産やお土産に最適です。
古来より、京の朝廷の食の一端を担ってきた「御食国(みけつくに)」若狭小浜から京へと続く「若狭街道」は、朝廷へ海の幸を献上する道で、いつしか「鯖街道」と呼ばれるようになりました。「生き腐れ」といわれるほど傷みが早いサバに素早く浜で塩をふり竹籠に詰めて夜通し歩き京都についた頃、サバは絶好の塩加減に漬かっていたといいます。
京都では、祭やハレの日に欠かせない鯖寿司ですが、100年以上の歴史を持つ老舗「花折」は、地元で愛される鯖寿司の名店です。
厳選された肉厚な鯖を一匹ずつ丁寧に井戸水を使って仕込み、滋賀県で取れた米で仕上げた鯖寿司は、出来上がりから3時間ほど経った頃が食べごろ、翌日になっても得も言われぬ美味しさですから、手土産やお土産に最適です。

古来より、京の朝廷の食の一端を担ってきた「御食国(みけつくに)」若狭小浜から京へと続く「若狭街道」は、朝廷へ海の幸を献上する道で、いつしか「鯖街道」と呼ばれるようになりました。「生き腐れ」といわれるほど傷みが早いサバに素早く浜で塩をふり竹籠に詰めて夜通し歩き京都についた頃、サバは絶好の塩加減に漬かっていたといいます。
京都では、祭やハレの日に欠かせない鯖寿司ですが、100年以上の歴史を持つ老舗「花折」は、地元で愛される鯖寿司の名店です。
厳選された肉厚な鯖を一匹ずつ丁寧に井戸水を使って仕込み、滋賀県で取れた米で仕上げた鯖寿司は、出来上がりから3時間ほど経った頃が食べごろ、翌日になっても得も言われぬ美味しさですから、手土産やお土産に最適です。

■大阪すし萬 古傳桶詰

1653年創業、大阪老舗、高麗橋「すし萬」は、明治天皇の御膳所御用御包丁人となった歴史と確かな技術に裏打ちされている押し寿司の名店。ふっくら空気を含み、京都の醸造酢を使った寿飯の美味しさが評判です。
中でも代々世襲の小鯛雀鮨は、天然小鯛の二才物のみを使用し、利尻昆布など材料にもこだわり抜いた逸品。
古傳桶詰という、見るもゴージャスな大桶…。竹皮に包まれ7時間から15時間くらいたった頃が最も美味しくいただける高嶺の花は、特別な席のおもてなしに。
1653年創業、大阪老舗、高麗橋「すし萬」は、明治天皇の御膳所御用御包丁人となった歴史と確かな技術に裏打ちされている押し寿司の名店。ふっくら空気を含み、京都の醸造酢を使った寿飯の美味しさが評判です。
中でも代々世襲の小鯛雀鮨は、天然小鯛の二才物のみを使用し、利尻昆布など材料にもこだわり抜いた逸品。
古傳桶詰という、見るもゴージャスな大桶…。竹皮に包まれ7時間から15時間くらいたった頃が最も美味しくいただける高嶺の花は、特別な席のおもてなしに。

1653年創業、大阪老舗、高麗橋「すし萬」は、明治天皇の御膳所御用御包丁人となった歴史と確かな技術に裏打ちされている押し寿司の名店。ふっくら空気を含み、京都の醸造酢を使った寿飯の美味しさが評判です。
中でも代々世襲の小鯛雀鮨は、天然小鯛の二才物のみを使用し、利尻昆布など材料にもこだわり抜いた逸品。
古傳桶詰という、見るもゴージャスな大桶…。竹皮に包まれ7時間から15時間くらいたった頃が最も美味しくいただける高嶺の花は、特別な席のおもてなしに。

■六本木 おつな寿司

1875(明治8)年から続く老舗寿司屋「おつな寿司」のいなり寿司は、全国にもその名を馳せる歴史あるおもたせ。
創業以来継ぎ足しで使い続ける秘伝の汁で炊き上げた油揚げを一枚一枚裏返し、一晩置いて味をなじませる。裏返した油揚げの独特の食感、甘辛い煮汁と柚子風味の酢飯の絶妙な味わいが、人気です。
1875(明治8)年から続く老舗寿司屋「おつな寿司」のいなり寿司は、全国にもその名を馳せる歴史あるおもたせ。
創業以来継ぎ足しで使い続ける秘伝の汁で炊き上げた油揚げを一枚一枚裏返し、一晩置いて味をなじませる。裏返した油揚げの独特の食感、甘辛い煮汁と柚子風味の酢飯の絶妙な味わいが、人気です。

1875(明治8)年から続く老舗寿司屋「おつな寿司」のいなり寿司は、全国にもその名を馳せる歴史あるおもたせ。
創業以来継ぎ足しで使い続ける秘伝の汁で炊き上げた油揚げを一枚一枚裏返し、一晩置いて味をなじませる。裏返した油揚げの独特の食感、甘辛い煮汁と柚子風味の酢飯の絶妙な味わいが、人気です。

■歌舞伎役者にも人気 銀座「白金や」寿司

東京・東銀座にある歌舞伎座のすぐ横でいなり寿司を専門「銀座 白金や(プラチナヤ)」。美味しいものを食べ慣れた歌舞伎役者さんからの評価も高く、上品ないなり寿司として有名です。
名物はお揚げを炙った「焼きいなり」。炙りによる香ばしさと山椒のスッキリとした風味が病みつきになります。
赤に白い熨斗の箱は、無駄を省いた端正な美しさで、日本的でもあり、現代的でもあり、海外から来られた方にも好評です。
東京・東銀座にある歌舞伎座のすぐ横でいなり寿司を専門「銀座 白金や(プラチナヤ)」。美味しいものを食べ慣れた歌舞伎役者さんからの評価も高く、上品ないなり寿司として有名です。
名物はお揚げを炙った「焼きいなり」。炙りによる香ばしさと山椒のスッキリとした風味が病みつきになります。
赤に白い熨斗の箱は、無駄を省いた端正な美しさで、日本的でもあり、現代的でもあり、海外から来られた方にも好評です。

東京・東銀座にある歌舞伎座のすぐ横でいなり寿司を専門「銀座 白金や(プラチナヤ)」。美味しいものを食べ慣れた歌舞伎役者さんからの評価も高く、上品ないなり寿司として有名です。
名物はお揚げを炙った「焼きいなり」。炙りによる香ばしさと山椒のスッキリとした風味が病みつきになります。
赤に白い熨斗の箱は、無駄を省いた端正な美しさで、日本的でもあり、現代的でもあり、海外から来られた方にも好評です。

<お食事に比重を置いた時は、お菓子は少しリーズナブルな物も取り交ぜて>

若いご夫婦のおもてなしなのに、お食事からお菓子まで気張ると、息が詰まりそう、ということもあります。あえて引き算する事が、年配者への配慮になる事もありますから、高価でなくとも、美味しいものを揃えましょう。
若いご夫婦のおもてなしなのに、お食事からお菓子まで気張ると、息が詰まりそう、ということもあります。あえて引き算する事が、年配者への配慮になる事もありますから、高価でなくとも、美味しいものを揃えましょう。

若いご夫婦のおもてなしなのに、お食事からお菓子まで気張ると、息が詰まりそう、ということもあります。あえて引き算する事が、年配者への配慮になる事もありますから、高価でなくとも、美味しいものを揃えましょう。

■出雲市 はら屋 たいやき 5個入

柏餅に粽は、5月の節句の定番ですが、こちらは鯛。魚に変わりはないので、5月の空を泳ぐ鯉のぼりに見立て、泳げ鯛やきくんと洒落ては如何?
お値段お手頃なのに美味。コスパが良くて、大人数の時にはお薦めです。パッケージも、明るくて、縁起が良さそうです。 
小豆味と抹茶味もありますが、カスタード味がイチオシ。(ご家庭では、レンジで少し温めて食べると、更に美味く頂けます)
柏餅に粽は、5月の節句の定番ですが、こちらは鯛。魚に変わりはないので、5月の空を泳ぐ鯉のぼりに見立て、泳げ鯛やきくんと洒落ては如何?
お値段お手頃なのに美味。コスパが良くて、大人数の時にはお薦めです。パッケージも、明るくて、縁起が良さそうです。 
小豆味と抹茶味もありますが、カスタード味がイチオシ。(ご家庭では、レンジで少し温めて食べると、更に美味く頂けます)

柏餅に粽は、5月の節句の定番ですが、こちらは鯛。魚に変わりはないので、5月の空を泳ぐ鯉のぼりに見立て、泳げ鯛やきくんと洒落ては如何?
お値段お手頃なのに美味。コスパが良くて、大人数の時にはお薦めです。パッケージも、明るくて、縁起が良さそうです。 
小豆味と抹茶味もありますが、カスタード味がイチオシ。(ご家庭では、レンジで少し温めて食べると、更に美味く頂けます)

■ジャンボどら焼き 福島県伊達市 松本製菓

とにかく、最初は、その大きさと安さに、ひるむ…。こんなに大きくてまずかったらどうしよう…。
しかし、杞憂に終わった…。ドラえもんも大喜びする美味しさ。
やや物足りなく感じるのが皮。もう少ししっとり度が高ければ一流ドラに進化しますが、それ以外は遜色なく、日々のおやつには申し分ない出来栄え。
値段は高級ドラの半分以下、大きさは倍以上。直径15cm、厚み3cm越えなので、4等分して4人で分けてもいいですね。
栗ドラは餡の中に細かい栗が入っていて、プレーンより甘く感じるのは栗のせいでしょうか…。プレーンは『弟25回全国菓子大博覧会 全菓博会長賞受賞』。
とにかく、最初は、その大きさと安さに、ひるむ…。こんなに大きくてまずかったらどうしよう…。
しかし、杞憂に終わった…。ドラえもんも大喜びする美味しさ。
やや物足りなく感じるのが皮。もう少ししっとり度が高ければ一流ドラに進化しますが、それ以外は遜色なく、日々のおやつには申し分ない出来栄え。
値段は高級ドラの半分以下、大きさは倍以上。直径15cm、厚み3cm越えなので、4等分して4人で分けてもいいですね。
栗ドラは餡の中に細かい栗が入っていて、プレーンより甘く感じるのは栗のせいでしょうか…。プレーンは『弟25回全国菓子大博覧会 全菓博会長賞受賞』。

とにかく、最初は、その大きさと安さに、ひるむ…。こんなに大きくてまずかったらどうしよう…。
しかし、杞憂に終わった…。ドラえもんも大喜びする美味しさ。
やや物足りなく感じるのが皮。もう少ししっとり度が高ければ一流ドラに進化しますが、それ以外は遜色なく、日々のおやつには申し分ない出来栄え。
値段は高級ドラの半分以下、大きさは倍以上。直径15cm、厚み3cm越えなので、4等分して4人で分けてもいいですね。
栗ドラは餡の中に細かい栗が入っていて、プレーンより甘く感じるのは栗のせいでしょうか…。プレーンは『弟25回全国菓子大博覧会 全菓博会長賞受賞』。

<お孫さんへのお土産に>

■出雲市 坂根屋 銘菓「宿禰餅・すくねもち」

相撲の始祖で、学問の神様・菅原道真公の先祖でもある野見宿禰に因み、紙のお相撲さんが入っていて、パッケージの蓋は土俵のデザイン。トントン相撲ができる仕掛けになっています。
箱を開けると、白と黒の包みが整然と並んでいて、美しいこと、この上なし…。こんな洗練された意匠は、海外へのお土産にしても喜ばれるでしょう。
柚子(白)と胡麻(黒)の2種類の練り求肥は、やや小ぶりで、お茶席でも使えそうな上品さです。
美味しく食べた後は、童心に戻って、お孫さんと紙相撲に興じては如何ですか?
相撲の始祖で、学問の神様・菅原道真公の先祖でもある野見宿禰に因み、紙のお相撲さんが入っていて、パッケージの蓋は土俵のデザイン。トントン相撲ができる仕掛けになっています。
箱を開けると、白と黒の包みが整然と並んでいて、美しいこと、この上なし…。こんな洗練された意匠は、海外へのお土産にしても喜ばれるでしょう。
柚子(白)と胡麻(黒)の2種類の練り求肥は、やや小ぶりで、お茶席でも使えそうな上品さです。
美味しく食べた後は、童心に戻って、お孫さんと紙相撲に興じては如何ですか?

相撲の始祖で、学問の神様・菅原道真公の先祖でもある野見宿禰に因み、紙のお相撲さんが入っていて、パッケージの蓋は土俵のデザイン。トントン相撲ができる仕掛けになっています。
箱を開けると、白と黒の包みが整然と並んでいて、美しいこと、この上なし…。こんな洗練された意匠は、海外へのお土産にしても喜ばれるでしょう。
柚子(白)と胡麻(黒)の2種類の練り求肥は、やや小ぶりで、お茶席でも使えそうな上品さです。
美味しく食べた後は、童心に戻って、お孫さんと紙相撲に興じては如何ですか?

■紋切遊び 日本の行事

どんどん世の中が便利になるにつれ、手先の器用さは失われつつあり、日々の営みを通し、繊細な感覚を身につける機会が減ってきているように感じます。
5月のお節句は、お孫さんと新聞紙で兜を折ってみたり、江戸時代から庶民の間で愛されてきた「紋きりあそび」をしては如何ですか?
紙を折って、型通りに切り抜き、そっと広げれば、そこに美しい紋が現れる、それが「紋きり遊び」です。着物や手ぬぐい、のれんや看板、長屋の障子にまであしらわれた紋は、生活の中に溶け込んだ日本の粋、洗練された美の形です。

どんどん世の中が便利になるにつれ、手先の器用さは失われつつあり、日々の営みを通し、繊細な感覚を身につける機会が減ってきているように感じます。
5月のお節句は、お孫さんと新聞紙で兜を折ってみたり、江戸時代から庶民の間で愛されてきた「紋きりあそび」をしては如何ですか?
紙を折って、型通りに切り抜き、そっと広げれば、そこに美しい紋が現れる、それが「紋きり遊び」です。着物や手ぬぐい、のれんや看板、長屋の障子にまであしらわれた紋は、生活の中に溶け込んだ日本の粋、洗練された美の形です。

どんどん世の中が便利になるにつれ、手先の器用さは失われつつあり、日々の営みを通し、繊細な感覚を身につける機会が減ってきているように感じます。
5月のお節句は、お孫さんと新聞紙で兜を折ってみたり、江戸時代から庶民の間で愛されてきた「紋きりあそび」をしては如何ですか?
紙を折って、型通りに切り抜き、そっと広げれば、そこに美しい紋が現れる、それが「紋きり遊び」です。着物や手ぬぐい、のれんや看板、長屋の障子にまであしらわれた紋は、生活の中に溶け込んだ日本の粋、洗練された美の形です。

四季の行事を形で祝い飾る「もんきりキット」(出版社エクスプランテ発売)は、リーフレット6枚、和紙切り紙用紙15枚(14色)、25種の紋切り型の型紙入。竹ひご飾りや吊るし飾りなどのアレンジアイデアも掲載しているので、大人でも飽きることなく、楽しむことができます。

ご年配の方も意識して手先を動かした方が良いそうですから、この紋切キットで、お孫さんと楽しい時間を、お過ごし下さい。
四季の行事を形で祝い飾る「もんきりキット」(出版社エクスプランテ発売)は、リーフレット6枚、和紙切り紙用紙15枚(14色)、25種の紋切り型の型紙入。竹ひご飾りや吊るし飾りなどのアレンジアイデアも掲載しているので、大人でも飽きることなく、楽しむことができます。

ご年配の方も意識して手先を動かした方が良いそうですから、この紋切キットで、お孫さんと楽しい時間を、お過ごし下さい。

四季の行事を形で祝い飾る「もんきりキット」(出版社エクスプランテ発売)は、リーフレット6枚、和紙切り紙用紙15枚(14色)、25種の紋切り型の型紙入。竹ひご飾りや吊るし飾りなどのアレンジアイデアも掲載しているので、大人でも飽きることなく、楽しむことができます。

ご年配の方も意識して手先を動かした方が良いそうですから、この紋切キットで、お孫さんと楽しい時間を、お過ごし下さい。

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