2018年7月
世界文化遺産に登録された霊峰富士の山開きが７月１日です。
山開きの後、ご来光を見ようと、登山者は山頂を目指します。
山開きの後、ご来光を見ようと、登山者は山頂を目指します。
世界文化遺産に登録された霊峰富士の山開きが７月１日です。
山開きの後、ご来光を見ようと、登山者は山頂を目指します。
山開きの後、ご来光を見ようと、登山者は山頂を目指します。
世界文化遺産に登録された霊峰富士の山開きが７月１日です。
山開きの後、ご来光を見ようと、登山者は山頂を目指します。
山開きの後、ご来光を見ようと、登山者は山頂を目指します。
＜お道開きの神事で、木づちでしめ縄を切る手力男命（たぢからおのみこと）様＞
山開きは本来、登山する人の為のものではなく、富士山信仰をしている人達の宗教的神事でした。
ですから、「山開き」したから登っていい、「山開き」する前は登っていけないという意味ではないのです。
ただ、山開き前は、山小屋もトイレもオープンしていないので、上級者以外は避けた方が無難です。
また、設備が整う山開きの７月１日から８月末の２ヶ月間、登山者が多くとも、安易な気持ちで登れる山ではありません。富士山以外での経験も必要ですし、天候にも恵まれないといけません。体力と装備、無理のない計画を立て、高山病対策等、それなりの準備をしてから出かけましょう
富士登山のべストシーズンは、梅雨明け後の７月下旬から８月末の短い期間です。（梅雨明け前の７月前半は天候が不安定で、雨では眺めも楽しめないし、９月に入ると気温が下がってきてしまいます）登山ルートは、山梨県側(吉田ルート)と静岡県側(富士宮ルート・須走ルート・御殿場ルート)があります。
ですから、「山開き」したから登っていい、「山開き」する前は登っていけないという意味ではないのです。
ただ、山開き前は、山小屋もトイレもオープンしていないので、上級者以外は避けた方が無難です。
また、設備が整う山開きの７月１日から８月末の２ヶ月間、登山者が多くとも、安易な気持ちで登れる山ではありません。富士山以外での経験も必要ですし、天候にも恵まれないといけません。体力と装備、無理のない計画を立て、高山病対策等、それなりの準備をしてから出かけましょう
富士登山のべストシーズンは、梅雨明け後の７月下旬から８月末の短い期間です。（梅雨明け前の７月前半は天候が不安定で、雨では眺めも楽しめないし、９月に入ると気温が下がってきてしまいます）登山ルートは、山梨県側(吉田ルート)と静岡県側(富士宮ルート・須走ルート・御殿場ルート)があります。
山開きは本来、登山する人の為のものではなく、富士山信仰をしている人達の宗教的神事でした。
ですから、「山開き」したから登っていい、「山開き」する前は登っていけないという意味ではないのです。
ただ、山開き前は、山小屋もトイレもオープンしていないので、上級者以外は避けた方が無難です。
また、設備が整う山開きの７月１日から８月末の２ヶ月間、登山者が多くとも、安易な気持ちで登れる山ではありません。富士山以外での経験も必要ですし、天候にも恵まれないといけません。体力と装備、無理のない計画を立て、高山病対策等、それなりの準備をしてから出かけましょう
富士登山のべストシーズンは、梅雨明け後の７月下旬から８月末の短い期間です。（梅雨明け前の７月前半は天候が不安定で、雨では眺めも楽しめないし、９月に入ると気温が下がってきてしまいます）登山ルートは、山梨県側(吉田ルート)と静岡県側(富士宮ルート・須走ルート・御殿場ルート)があります。
ですから、「山開き」したから登っていい、「山開き」する前は登っていけないという意味ではないのです。
ただ、山開き前は、山小屋もトイレもオープンしていないので、上級者以外は避けた方が無難です。
また、設備が整う山開きの７月１日から８月末の２ヶ月間、登山者が多くとも、安易な気持ちで登れる山ではありません。富士山以外での経験も必要ですし、天候にも恵まれないといけません。体力と装備、無理のない計画を立て、高山病対策等、それなりの準備をしてから出かけましょう
富士登山のべストシーズンは、梅雨明け後の７月下旬から８月末の短い期間です。（梅雨明け前の７月前半は天候が不安定で、雨では眺めも楽しめないし、９月に入ると気温が下がってきてしまいます）登山ルートは、山梨県側(吉田ルート)と静岡県側(富士宮ルート・須走ルート・御殿場ルート)があります。
山開きは本来、登山する人の為のものではなく、富士山信仰をしている人達の宗教的神事でした。
ですから、「山開き」したから登っていい、「山開き」する前は登っていけないという意味ではないのです。
ただ、山開き前は、山小屋もトイレもオープンしていないので、上級者以外は避けた方が無難です。
また、設備が整う山開きの７月１日から８月末の２ヶ月間、登山者が多くとも、安易な気持ちで登れる山ではありません。富士山以外での経験も必要ですし、天候にも恵まれないといけません。体力と装備、無理のない計画を立て、高山病対策等、それなりの準備をしてから出かけましょう
富士登山のべストシーズンは、梅雨明け後の７月下旬から８月末の短い期間です。（梅雨明け前の７月前半は天候が不安定で、雨では眺めも楽しめないし、９月に入ると気温が下がってきてしまいます）登山ルートは、山梨県側(吉田ルート)と静岡県側(富士宮ルート・須走ルート・御殿場ルート)があります。
ですから、「山開き」したから登っていい、「山開き」する前は登っていけないという意味ではないのです。
ただ、山開き前は、山小屋もトイレもオープンしていないので、上級者以外は避けた方が無難です。
また、設備が整う山開きの７月１日から８月末の２ヶ月間、登山者が多くとも、安易な気持ちで登れる山ではありません。富士山以外での経験も必要ですし、天候にも恵まれないといけません。体力と装備、無理のない計画を立て、高山病対策等、それなりの準備をしてから出かけましょう
富士登山のべストシーズンは、梅雨明け後の７月下旬から８月末の短い期間です。（梅雨明け前の７月前半は天候が不安定で、雨では眺めも楽しめないし、９月に入ると気温が下がってきてしまいます）登山ルートは、山梨県側(吉田ルート)と静岡県側(富士宮ルート・須走ルート・御殿場ルート)があります。
そして、８月２６日と２７日に行われる「吉田の火祭り」をもって富士山の夏が終わります。
山開きで賑わった２ヶ月は、やまどめ(山留め/山止め)、やまとじ(山閉じ)、やまじまい(山仕舞い/山終い)によって、また、厳かな霊峰富士に鎮まっていきます。
富士山の入山料は、支払いは任意ですが、毎年、徴収率が山梨側でも静岡側でも想定を大きく下回っているようです。どこにどうお金を使うか、成熟した社会を築くには、私達個々の意識が今後も問われていくでしょうし、ゴミなど持ち帰る、自然をこれ以上壊さない、そんな国民一人一人の意識が幾重にも重なる事で、素晴らしい日本が完成していくのだと思います。
山開きで賑わった２ヶ月は、やまどめ(山留め/山止め)、やまとじ(山閉じ)、やまじまい(山仕舞い/山終い)によって、また、厳かな霊峰富士に鎮まっていきます。
富士山の入山料は、支払いは任意ですが、毎年、徴収率が山梨側でも静岡側でも想定を大きく下回っているようです。どこにどうお金を使うか、成熟した社会を築くには、私達個々の意識が今後も問われていくでしょうし、ゴミなど持ち帰る、自然をこれ以上壊さない、そんな国民一人一人の意識が幾重にも重なる事で、素晴らしい日本が完成していくのだと思います。
そして、８月２６日と２７日に行われる「吉田の火祭り」をもって富士山の夏が終わります。
山開きで賑わった２ヶ月は、やまどめ(山留め/山止め)、やまとじ(山閉じ)、やまじまい(山仕舞い/山終い)によって、また、厳かな霊峰富士に鎮まっていきます。
富士山の入山料は、支払いは任意ですが、毎年、徴収率が山梨側でも静岡側でも想定を大きく下回っているようです。どこにどうお金を使うか、成熟した社会を築くには、私達個々の意識が今後も問われていくでしょうし、ゴミなど持ち帰る、自然をこれ以上壊さない、そんな国民一人一人の意識が幾重にも重なる事で、素晴らしい日本が完成していくのだと思います。
山開きで賑わった２ヶ月は、やまどめ(山留め/山止め)、やまとじ(山閉じ)、やまじまい(山仕舞い/山終い)によって、また、厳かな霊峰富士に鎮まっていきます。
富士山の入山料は、支払いは任意ですが、毎年、徴収率が山梨側でも静岡側でも想定を大きく下回っているようです。どこにどうお金を使うか、成熟した社会を築くには、私達個々の意識が今後も問われていくでしょうし、ゴミなど持ち帰る、自然をこれ以上壊さない、そんな国民一人一人の意識が幾重にも重なる事で、素晴らしい日本が完成していくのだと思います。
そして、８月２６日と２７日に行われる「吉田の火祭り」をもって富士山の夏が終わります。
山開きで賑わった２ヶ月は、やまどめ(山留め/山止め)、やまとじ(山閉じ)、やまじまい(山仕舞い/山終い)によって、また、厳かな霊峰富士に鎮まっていきます。
富士山の入山料は、支払いは任意ですが、毎年、徴収率が山梨側でも静岡側でも想定を大きく下回っているようです。どこにどうお金を使うか、成熟した社会を築くには、私達個々の意識が今後も問われていくでしょうし、ゴミなど持ち帰る、自然をこれ以上壊さない、そんな国民一人一人の意識が幾重にも重なる事で、素晴らしい日本が完成していくのだと思います。
山開きで賑わった２ヶ月は、やまどめ(山留め/山止め)、やまとじ(山閉じ)、やまじまい(山仕舞い/山終い)によって、また、厳かな霊峰富士に鎮まっていきます。
富士山の入山料は、支払いは任意ですが、毎年、徴収率が山梨側でも静岡側でも想定を大きく下回っているようです。どこにどうお金を使うか、成熟した社会を築くには、私達個々の意識が今後も問われていくでしょうし、ゴミなど持ち帰る、自然をこれ以上壊さない、そんな国民一人一人の意識が幾重にも重なる事で、素晴らしい日本が完成していくのだと思います。
＜土用の鰻＞
海開きで賑わった海水浴場も、土用波が立ったらおしまい。実際、その時期は、どんなに暑くても風が変わって、秋を感じるようになります。昔からの言い伝え、先人の智慧は、深くて確かですね。
土用とは、雑節の１つ。二十四節気だけでは季節の変化を読めないので、補助するために考えられた日本独自の暦です。
五行の土の時が土用、すなわち土を司る神様が支配する時で、土の気が盛んになると考えられています。
立春、立夏、立秋、立冬の直前１８日間が土用ですが、その期間に巡ってくる「丑の日」が「土用の丑の日」で、夏の土用の丑の日には、１年に１度、鰻を食べに行く方も多いのではないでしょうか。
夏バテには鰻と、江戸時代の平賀源内が提唱し、鰻を焼く香ばしい匂いに誘われ、フラフラお店に入ってしまった、そんな風景は昔も今も変わらないように感じます。
「土用の丑の日」は夏だけでなく春夏秋冬それぞれにあり、しかも鰻の旬は冬ですから、一年を通して、一番のお気に入り店を探し、是非とも鰻ＬＯＶＥＲになって下さい。
鰻は、最初に食べた人って凄くない？というようなお姿で、ぬるぬると掴むのも一苦労、包丁も入れにくく、かば焼きという特別な技術がなければ、これほど歓迎される食べ物にはならなかったはずです。「裂き八年串打ち三年焼き一生」といわれるように、調理が大変難しい鰻ですから、それぞれのお店の個性を楽しみたいものです。
土用とは、雑節の１つ。二十四節気だけでは季節の変化を読めないので、補助するために考えられた日本独自の暦です。
五行の土の時が土用、すなわち土を司る神様が支配する時で、土の気が盛んになると考えられています。
立春、立夏、立秋、立冬の直前１８日間が土用ですが、その期間に巡ってくる「丑の日」が「土用の丑の日」で、夏の土用の丑の日には、１年に１度、鰻を食べに行く方も多いのではないでしょうか。
夏バテには鰻と、江戸時代の平賀源内が提唱し、鰻を焼く香ばしい匂いに誘われ、フラフラお店に入ってしまった、そんな風景は昔も今も変わらないように感じます。
「土用の丑の日」は夏だけでなく春夏秋冬それぞれにあり、しかも鰻の旬は冬ですから、一年を通して、一番のお気に入り店を探し、是非とも鰻ＬＯＶＥＲになって下さい。
鰻は、最初に食べた人って凄くない？というようなお姿で、ぬるぬると掴むのも一苦労、包丁も入れにくく、かば焼きという特別な技術がなければ、これほど歓迎される食べ物にはならなかったはずです。「裂き八年串打ち三年焼き一生」といわれるように、調理が大変難しい鰻ですから、それぞれのお店の個性を楽しみたいものです。
海開きで賑わった海水浴場も、土用波が立ったらおしまい。実際、その時期は、どんなに暑くても風が変わって、秋を感じるようになります。昔からの言い伝え、先人の智慧は、深くて確かですね。
土用とは、雑節の１つ。二十四節気だけでは季節の変化を読めないので、補助するために考えられた日本独自の暦です。
五行の土の時が土用、すなわち土を司る神様が支配する時で、土の気が盛んになると考えられています。
立春、立夏、立秋、立冬の直前１８日間が土用ですが、その期間に巡ってくる「丑の日」が「土用の丑の日」で、夏の土用の丑の日には、１年に１度、鰻を食べに行く方も多いのではないでしょうか。
夏バテには鰻と、江戸時代の平賀源内が提唱し、鰻を焼く香ばしい匂いに誘われ、フラフラお店に入ってしまった、そんな風景は昔も今も変わらないように感じます。
「土用の丑の日」は夏だけでなく春夏秋冬それぞれにあり、しかも鰻の旬は冬ですから、一年を通して、一番のお気に入り店を探し、是非とも鰻ＬＯＶＥＲになって下さい。
鰻は、最初に食べた人って凄くない？というようなお姿で、ぬるぬると掴むのも一苦労、包丁も入れにくく、かば焼きという特別な技術がなければ、これほど歓迎される食べ物にはならなかったはずです。「裂き八年串打ち三年焼き一生」といわれるように、調理が大変難しい鰻ですから、それぞれのお店の個性を楽しみたいものです。
土用とは、雑節の１つ。二十四節気だけでは季節の変化を読めないので、補助するために考えられた日本独自の暦です。
五行の土の時が土用、すなわち土を司る神様が支配する時で、土の気が盛んになると考えられています。
立春、立夏、立秋、立冬の直前１８日間が土用ですが、その期間に巡ってくる「丑の日」が「土用の丑の日」で、夏の土用の丑の日には、１年に１度、鰻を食べに行く方も多いのではないでしょうか。
夏バテには鰻と、江戸時代の平賀源内が提唱し、鰻を焼く香ばしい匂いに誘われ、フラフラお店に入ってしまった、そんな風景は昔も今も変わらないように感じます。
「土用の丑の日」は夏だけでなく春夏秋冬それぞれにあり、しかも鰻の旬は冬ですから、一年を通して、一番のお気に入り店を探し、是非とも鰻ＬＯＶＥＲになって下さい。
鰻は、最初に食べた人って凄くない？というようなお姿で、ぬるぬると掴むのも一苦労、包丁も入れにくく、かば焼きという特別な技術がなければ、これほど歓迎される食べ物にはならなかったはずです。「裂き八年串打ち三年焼き一生」といわれるように、調理が大変難しい鰻ですから、それぞれのお店の個性を楽しみたいものです。
海開きで賑わった海水浴場も、土用波が立ったらおしまい。実際、その時期は、どんなに暑くても風が変わって、秋を感じるようになります。昔からの言い伝え、先人の智慧は、深くて確かですね。
土用とは、雑節の１つ。二十四節気だけでは季節の変化を読めないので、補助するために考えられた日本独自の暦です。
五行の土の時が土用、すなわち土を司る神様が支配する時で、土の気が盛んになると考えられています。
立春、立夏、立秋、立冬の直前１８日間が土用ですが、その期間に巡ってくる「丑の日」が「土用の丑の日」で、夏の土用の丑の日には、１年に１度、鰻を食べに行く方も多いのではないでしょうか。
夏バテには鰻と、江戸時代の平賀源内が提唱し、鰻を焼く香ばしい匂いに誘われ、フラフラお店に入ってしまった、そんな風景は昔も今も変わらないように感じます。
「土用の丑の日」は夏だけでなく春夏秋冬それぞれにあり、しかも鰻の旬は冬ですから、一年を通して、一番のお気に入り店を探し、是非とも鰻ＬＯＶＥＲになって下さい。
鰻は、最初に食べた人って凄くない？というようなお姿で、ぬるぬると掴むのも一苦労、包丁も入れにくく、かば焼きという特別な技術がなければ、これほど歓迎される食べ物にはならなかったはずです。「裂き八年串打ち三年焼き一生」といわれるように、調理が大変難しい鰻ですから、それぞれのお店の個性を楽しみたいものです。
土用とは、雑節の１つ。二十四節気だけでは季節の変化を読めないので、補助するために考えられた日本独自の暦です。
五行の土の時が土用、すなわち土を司る神様が支配する時で、土の気が盛んになると考えられています。
立春、立夏、立秋、立冬の直前１８日間が土用ですが、その期間に巡ってくる「丑の日」が「土用の丑の日」で、夏の土用の丑の日には、１年に１度、鰻を食べに行く方も多いのではないでしょうか。
夏バテには鰻と、江戸時代の平賀源内が提唱し、鰻を焼く香ばしい匂いに誘われ、フラフラお店に入ってしまった、そんな風景は昔も今も変わらないように感じます。
「土用の丑の日」は夏だけでなく春夏秋冬それぞれにあり、しかも鰻の旬は冬ですから、一年を通して、一番のお気に入り店を探し、是非とも鰻ＬＯＶＥＲになって下さい。
鰻は、最初に食べた人って凄くない？というようなお姿で、ぬるぬると掴むのも一苦労、包丁も入れにくく、かば焼きという特別な技術がなければ、これほど歓迎される食べ物にはならなかったはずです。「裂き八年串打ち三年焼き一生」といわれるように、調理が大変難しい鰻ですから、それぞれのお店の個性を楽しみたいものです。
■松よし（日本橋）
「鰻は敷居が高い…」確かに、国産天然鰻の値段といったら、恐ろしい程の天井登り・・・。その天井知らずの鰻さんにあやかろうというのか、はたまた、験（ゲン）かつぎか、証券マン御用達の鰻屋が日本橋にあります。
創業は昭和２３年（１９４８年）。兜町に東京証券取引所が出来たのが昭和２４年だから、戦後の日本経済を目のあたりにしてきた店と言っても過言ではありません。話によれば１９８０年代のバブル期は兜町で働く証券マンでいつも大賑わいだったそうで、お客が何を食べるかで今日の株式相場がわかるとか…。株価が上向きだと、特上を頼む人が多いのかな？
比較的、お財布にやさしい価格帯なので、安心して、年季の入った建物で、見た目美しくあっさりした鰻を、歴史と共に堪能して下さい。
創業は昭和２３年（１９４８年）。兜町に東京証券取引所が出来たのが昭和２４年だから、戦後の日本経済を目のあたりにしてきた店と言っても過言ではありません。話によれば１９８０年代のバブル期は兜町で働く証券マンでいつも大賑わいだったそうで、お客が何を食べるかで今日の株式相場がわかるとか…。株価が上向きだと、特上を頼む人が多いのかな？
比較的、お財布にやさしい価格帯なので、安心して、年季の入った建物で、見た目美しくあっさりした鰻を、歴史と共に堪能して下さい。
「鰻は敷居が高い…」確かに、国産天然鰻の値段といったら、恐ろしい程の天井登り・・・。その天井知らずの鰻さんにあやかろうというのか、はたまた、験（ゲン）かつぎか、証券マン御用達の鰻屋が日本橋にあります。
創業は昭和２３年（１９４８年）。兜町に東京証券取引所が出来たのが昭和２４年だから、戦後の日本経済を目のあたりにしてきた店と言っても過言ではありません。話によれば１９８０年代のバブル期は兜町で働く証券マンでいつも大賑わいだったそうで、お客が何を食べるかで今日の株式相場がわかるとか…。株価が上向きだと、特上を頼む人が多いのかな？
比較的、お財布にやさしい価格帯なので、安心して、年季の入った建物で、見た目美しくあっさりした鰻を、歴史と共に堪能して下さい。
創業は昭和２３年（１９４８年）。兜町に東京証券取引所が出来たのが昭和２４年だから、戦後の日本経済を目のあたりにしてきた店と言っても過言ではありません。話によれば１９８０年代のバブル期は兜町で働く証券マンでいつも大賑わいだったそうで、お客が何を食べるかで今日の株式相場がわかるとか…。株価が上向きだと、特上を頼む人が多いのかな？
比較的、お財布にやさしい価格帯なので、安心して、年季の入った建物で、見た目美しくあっさりした鰻を、歴史と共に堪能して下さい。
「鰻は敷居が高い…」確かに、国産天然鰻の値段といったら、恐ろしい程の天井登り・・・。その天井知らずの鰻さんにあやかろうというのか、はたまた、験（ゲン）かつぎか、証券マン御用達の鰻屋が日本橋にあります。
創業は昭和２３年（１９４８年）。兜町に東京証券取引所が出来たのが昭和２４年だから、戦後の日本経済を目のあたりにしてきた店と言っても過言ではありません。話によれば１９８０年代のバブル期は兜町で働く証券マンでいつも大賑わいだったそうで、お客が何を食べるかで今日の株式相場がわかるとか…。株価が上向きだと、特上を頼む人が多いのかな？
比較的、お財布にやさしい価格帯なので、安心して、年季の入った建物で、見た目美しくあっさりした鰻を、歴史と共に堪能して下さい。
創業は昭和２３年（１９４８年）。兜町に東京証券取引所が出来たのが昭和２４年だから、戦後の日本経済を目のあたりにしてきた店と言っても過言ではありません。話によれば１９８０年代のバブル期は兜町で働く証券マンでいつも大賑わいだったそうで、お客が何を食べるかで今日の株式相場がわかるとか…。株価が上向きだと、特上を頼む人が多いのかな？
比較的、お財布にやさしい価格帯なので、安心して、年季の入った建物で、見た目美しくあっさりした鰻を、歴史と共に堪能して下さい。
■初小川・はつおがわ （浅草）
舌の肥えた人々が認める名店なのに、比較的リーズナブルな価格帯。「焼き方(関東・関西)」「蒸し加減」「焼き加減」など、オーダーし、自分好みのうな重が味わえます。
馴染みのある関東風は、表面パリッと焼き上げ、中はもっちり、とろける食感。長年の歴史の秘伝のタレは、後味すっきり。食欲がない人も虜になってしまうようです。
馴染みのある関東風は、表面パリッと焼き上げ、中はもっちり、とろける食感。長年の歴史の秘伝のタレは、後味すっきり。食欲がない人も虜になってしまうようです。
舌の肥えた人々が認める名店なのに、比較的リーズナブルな価格帯。「焼き方(関東・関西)」「蒸し加減」「焼き加減」など、オーダーし、自分好みのうな重が味わえます。
馴染みのある関東風は、表面パリッと焼き上げ、中はもっちり、とろける食感。長年の歴史の秘伝のタレは、後味すっきり。食欲がない人も虜になってしまうようです。
馴染みのある関東風は、表面パリッと焼き上げ、中はもっちり、とろける食感。長年の歴史の秘伝のタレは、後味すっきり。食欲がない人も虜になってしまうようです。
舌の肥えた人々が認める名店なのに、比較的リーズナブルな価格帯。「焼き方(関東・関西)」「蒸し加減」「焼き加減」など、オーダーし、自分好みのうな重が味わえます。
馴染みのある関東風は、表面パリッと焼き上げ、中はもっちり、とろける食感。長年の歴史の秘伝のタレは、後味すっきり。食欲がない人も虜になってしまうようです。
馴染みのある関東風は、表面パリッと焼き上げ、中はもっちり、とろける食感。長年の歴史の秘伝のタレは、後味すっきり。食欲がない人も虜になってしまうようです。
■堅焼きうなぎ 愛川（高田馬場）
店構えは庶民的。だけど、恐るべし絶品鰻が楽しめる店。どんなに遠くても、電車を乗りついでも、たとえ雨の日でも、お財布握りしめて行きたいと思う店。
やっているのか、やっていないのかというように、休みが不定期なので、電話で確認してから行きましょう。関東ではあまりお目にかかれない関西風鰻が味わえる貴重なお店です。
関西風の蒸さない堅焼きは、柔らかく脂の乗りがよいのが特徴。しっかりした焼き面で、皮のパリッとした食感や炭火の香ばしさを味わえます。その美味しさは、思わず、こんなに美味しい鰻は初めて、と誰もが呟く程。こんなに鰻って美味しかったっけ、と圧倒されます。
ただ、最近、前の店主が引退され、経営者が変わり、焼き手も変わったという噂…。それが本当なら、日本が誇る食文化がまた１つ、消えたことになります。
やっているのか、やっていないのかというように、休みが不定期なので、電話で確認してから行きましょう。関東ではあまりお目にかかれない関西風鰻が味わえる貴重なお店です。
関西風の蒸さない堅焼きは、柔らかく脂の乗りがよいのが特徴。しっかりした焼き面で、皮のパリッとした食感や炭火の香ばしさを味わえます。その美味しさは、思わず、こんなに美味しい鰻は初めて、と誰もが呟く程。こんなに鰻って美味しかったっけ、と圧倒されます。
ただ、最近、前の店主が引退され、経営者が変わり、焼き手も変わったという噂…。それが本当なら、日本が誇る食文化がまた１つ、消えたことになります。
店構えは庶民的。だけど、恐るべし絶品鰻が楽しめる店。どんなに遠くても、電車を乗りついでも、たとえ雨の日でも、お財布握りしめて行きたいと思う店。
やっているのか、やっていないのかというように、休みが不定期なので、電話で確認してから行きましょう。関東ではあまりお目にかかれない関西風鰻が味わえる貴重なお店です。
関西風の蒸さない堅焼きは、柔らかく脂の乗りがよいのが特徴。しっかりした焼き面で、皮のパリッとした食感や炭火の香ばしさを味わえます。その美味しさは、思わず、こんなに美味しい鰻は初めて、と誰もが呟く程。こんなに鰻って美味しかったっけ、と圧倒されます。
ただ、最近、前の店主が引退され、経営者が変わり、焼き手も変わったという噂…。それが本当なら、日本が誇る食文化がまた１つ、消えたことになります。
やっているのか、やっていないのかというように、休みが不定期なので、電話で確認してから行きましょう。関東ではあまりお目にかかれない関西風鰻が味わえる貴重なお店です。
関西風の蒸さない堅焼きは、柔らかく脂の乗りがよいのが特徴。しっかりした焼き面で、皮のパリッとした食感や炭火の香ばしさを味わえます。その美味しさは、思わず、こんなに美味しい鰻は初めて、と誰もが呟く程。こんなに鰻って美味しかったっけ、と圧倒されます。
ただ、最近、前の店主が引退され、経営者が変わり、焼き手も変わったという噂…。それが本当なら、日本が誇る食文化がまた１つ、消えたことになります。
店構えは庶民的。だけど、恐るべし絶品鰻が楽しめる店。どんなに遠くても、電車を乗りついでも、たとえ雨の日でも、お財布握りしめて行きたいと思う店。
やっているのか、やっていないのかというように、休みが不定期なので、電話で確認してから行きましょう。関東ではあまりお目にかかれない関西風鰻が味わえる貴重なお店です。
関西風の蒸さない堅焼きは、柔らかく脂の乗りがよいのが特徴。しっかりした焼き面で、皮のパリッとした食感や炭火の香ばしさを味わえます。その美味しさは、思わず、こんなに美味しい鰻は初めて、と誰もが呟く程。こんなに鰻って美味しかったっけ、と圧倒されます。
ただ、最近、前の店主が引退され、経営者が変わり、焼き手も変わったという噂…。それが本当なら、日本が誇る食文化がまた１つ、消えたことになります。
やっているのか、やっていないのかというように、休みが不定期なので、電話で確認してから行きましょう。関東ではあまりお目にかかれない関西風鰻が味わえる貴重なお店です。
関西風の蒸さない堅焼きは、柔らかく脂の乗りがよいのが特徴。しっかりした焼き面で、皮のパリッとした食感や炭火の香ばしさを味わえます。その美味しさは、思わず、こんなに美味しい鰻は初めて、と誰もが呟く程。こんなに鰻って美味しかったっけ、と圧倒されます。
ただ、最近、前の店主が引退され、経営者が変わり、焼き手も変わったという噂…。それが本当なら、日本が誇る食文化がまた１つ、消えたことになります。
■かぶと（池袋）
全国にその名を轟かせている人気店。ここも蒸さずに焼く関西風で、脂の乗った皮がパリッと香ばしい仕上がり。
うな重が一押しメニューですが、串焼きから始まり、白焼き、蒲焼で絞めるのが通な食べ方だそう。裂きたて、焼きたての新鮮な白焼きは、山葵醤油などもっての他。塩だけで食べないと勿体ない。串焼きでは普段食べることがない、鰻のエリやヒレ、ハラミ、肝などの希少部位を味わえます。
ここを鰻の神様と呼ぶファンも多く、一番の不幸は、ここの鰻を食べたら、他で食べれなくなる事だそうです。
うな重が一押しメニューですが、串焼きから始まり、白焼き、蒲焼で絞めるのが通な食べ方だそう。裂きたて、焼きたての新鮮な白焼きは、山葵醤油などもっての他。塩だけで食べないと勿体ない。串焼きでは普段食べることがない、鰻のエリやヒレ、ハラミ、肝などの希少部位を味わえます。
ここを鰻の神様と呼ぶファンも多く、一番の不幸は、ここの鰻を食べたら、他で食べれなくなる事だそうです。
全国にその名を轟かせている人気店。ここも蒸さずに焼く関西風で、脂の乗った皮がパリッと香ばしい仕上がり。
うな重が一押しメニューですが、串焼きから始まり、白焼き、蒲焼で絞めるのが通な食べ方だそう。裂きたて、焼きたての新鮮な白焼きは、山葵醤油などもっての他。塩だけで食べないと勿体ない。串焼きでは普段食べることがない、鰻のエリやヒレ、ハラミ、肝などの希少部位を味わえます。
ここを鰻の神様と呼ぶファンも多く、一番の不幸は、ここの鰻を食べたら、他で食べれなくなる事だそうです。
うな重が一押しメニューですが、串焼きから始まり、白焼き、蒲焼で絞めるのが通な食べ方だそう。裂きたて、焼きたての新鮮な白焼きは、山葵醤油などもっての他。塩だけで食べないと勿体ない。串焼きでは普段食べることがない、鰻のエリやヒレ、ハラミ、肝などの希少部位を味わえます。
ここを鰻の神様と呼ぶファンも多く、一番の不幸は、ここの鰻を食べたら、他で食べれなくなる事だそうです。
全国にその名を轟かせている人気店。ここも蒸さずに焼く関西風で、脂の乗った皮がパリッと香ばしい仕上がり。
うな重が一押しメニューですが、串焼きから始まり、白焼き、蒲焼で絞めるのが通な食べ方だそう。裂きたて、焼きたての新鮮な白焼きは、山葵醤油などもっての他。塩だけで食べないと勿体ない。串焼きでは普段食べることがない、鰻のエリやヒレ、ハラミ、肝などの希少部位を味わえます。
ここを鰻の神様と呼ぶファンも多く、一番の不幸は、ここの鰻を食べたら、他で食べれなくなる事だそうです。
うな重が一押しメニューですが、串焼きから始まり、白焼き、蒲焼で絞めるのが通な食べ方だそう。裂きたて、焼きたての新鮮な白焼きは、山葵醤油などもっての他。塩だけで食べないと勿体ない。串焼きでは普段食べることがない、鰻のエリやヒレ、ハラミ、肝などの希少部位を味わえます。
ここを鰻の神様と呼ぶファンも多く、一番の不幸は、ここの鰻を食べたら、他で食べれなくなる事だそうです。
■五代目 野田岩 （赤羽橋）
昭和天皇も愛した絶品うなぎは、江戸時代創業、ミシュラン一つ星の老舗ならでは。うなぎは素焼きして、じっくり蒸すことで、ふっくらした仕上がりに。さらに味醂と醤油の特製タレにつけながら、備長炭で丁寧に焼き上げていきます。鰻はさっくりと上品な焼きあがりで、口の中に入れると柔らかくとろけます。骨や皮の脂の部分が感じられない、皮までおいしい大満足のうな重です。
昭和天皇も愛した絶品うなぎは、江戸時代創業、ミシュラン一つ星の老舗ならでは。うなぎは素焼きして、じっくり蒸すことで、ふっくらした仕上がりに。さらに味醂と醤油の特製タレにつけながら、備長炭で丁寧に焼き上げていきます。鰻はさっくりと上品な焼きあがりで、口の中に入れると柔らかくとろけます。骨や皮の脂の部分が感じられない、皮までおいしい大満足のうな重です。
昭和天皇も愛した絶品うなぎは、江戸時代創業、ミシュラン一つ星の老舗ならでは。うなぎは素焼きして、じっくり蒸すことで、ふっくらした仕上がりに。さらに味醂と醤油の特製タレにつけながら、備長炭で丁寧に焼き上げていきます。鰻はさっくりと上品な焼きあがりで、口の中に入れると柔らかくとろけます。骨や皮の脂の部分が感じられない、皮までおいしい大満足のうな重です。
■うなぎ魚政 （葛飾）
うなぎ３種の食べ比べができる珍しいお店『うなぎ魚政』。取り置きをせず捌きたてを提供することで、新鮮な素材の味や香り、食感を最大限に引き出しています。
一番人気は、ブランドうなぎの「坂東太郎」。養殖とは思えない、天然うなぎに匹敵するふわっと、とろけるような味わいは、食べた人々を魅了してやみません。新鮮な素材本来の味が楽しめる絶品うなぎをぜひご賞味ください。
一番人気は、ブランドうなぎの「坂東太郎」。養殖とは思えない、天然うなぎに匹敵するふわっと、とろけるような味わいは、食べた人々を魅了してやみません。新鮮な素材本来の味が楽しめる絶品うなぎをぜひご賞味ください。
うなぎ３種の食べ比べができる珍しいお店『うなぎ魚政』。取り置きをせず捌きたてを提供することで、新鮮な素材の味や香り、食感を最大限に引き出しています。
一番人気は、ブランドうなぎの「坂東太郎」。養殖とは思えない、天然うなぎに匹敵するふわっと、とろけるような味わいは、食べた人々を魅了してやみません。新鮮な素材本来の味が楽しめる絶品うなぎをぜひご賞味ください。
一番人気は、ブランドうなぎの「坂東太郎」。養殖とは思えない、天然うなぎに匹敵するふわっと、とろけるような味わいは、食べた人々を魅了してやみません。新鮮な素材本来の味が楽しめる絶品うなぎをぜひご賞味ください。
うなぎ３種の食べ比べができる珍しいお店『うなぎ魚政』。取り置きをせず捌きたてを提供することで、新鮮な素材の味や香り、食感を最大限に引き出しています。
一番人気は、ブランドうなぎの「坂東太郎」。養殖とは思えない、天然うなぎに匹敵するふわっと、とろけるような味わいは、食べた人々を魅了してやみません。新鮮な素材本来の味が楽しめる絶品うなぎをぜひご賞味ください。
一番人気は、ブランドうなぎの「坂東太郎」。養殖とは思えない、天然うなぎに匹敵するふわっと、とろけるような味わいは、食べた人々を魅了してやみません。新鮮な素材本来の味が楽しめる絶品うなぎをぜひご賞味ください。
■尾花 （南千住）
明治に創業された重厚な門構えの老舗料亭のような『尾花』は、東京を代表するうなぎ屋で、ミシュラン一つ星を獲得、口コミでも圧倒的な評価を得、連日、美味しいうなぎを求め、開店前から行列ができ、多くの人で賑わっています。
（夏場は虫よけスプレーがあると便利だとか…）
こちらのうな重は黄金の焼き色と言われ、照りの輝きが美しい逸品。焼き締まったうなぎは、とろけるような食感で、甘さ控えめのタレとの相性も良く、一度口にすれば、魅了されるはず。刻んだうなぎを出汁の効いた卵で包んだ「う巻き」も絶品です。
鰻は関西風と思っていた人々を関東風の美味しさに開眼させる名店として有名です。
（夏場は虫よけスプレーがあると便利だとか…）
こちらのうな重は黄金の焼き色と言われ、照りの輝きが美しい逸品。焼き締まったうなぎは、とろけるような食感で、甘さ控えめのタレとの相性も良く、一度口にすれば、魅了されるはず。刻んだうなぎを出汁の効いた卵で包んだ「う巻き」も絶品です。
鰻は関西風と思っていた人々を関東風の美味しさに開眼させる名店として有名です。
明治に創業された重厚な門構えの老舗料亭のような『尾花』は、東京を代表するうなぎ屋で、ミシュラン一つ星を獲得、口コミでも圧倒的な評価を得、連日、美味しいうなぎを求め、開店前から行列ができ、多くの人で賑わっています。
（夏場は虫よけスプレーがあると便利だとか…）
こちらのうな重は黄金の焼き色と言われ、照りの輝きが美しい逸品。焼き締まったうなぎは、とろけるような食感で、甘さ控えめのタレとの相性も良く、一度口にすれば、魅了されるはず。刻んだうなぎを出汁の効いた卵で包んだ「う巻き」も絶品です。
鰻は関西風と思っていた人々を関東風の美味しさに開眼させる名店として有名です。
（夏場は虫よけスプレーがあると便利だとか…）
こちらのうな重は黄金の焼き色と言われ、照りの輝きが美しい逸品。焼き締まったうなぎは、とろけるような食感で、甘さ控えめのタレとの相性も良く、一度口にすれば、魅了されるはず。刻んだうなぎを出汁の効いた卵で包んだ「う巻き」も絶品です。
鰻は関西風と思っていた人々を関東風の美味しさに開眼させる名店として有名です。
明治に創業された重厚な門構えの老舗料亭のような『尾花』は、東京を代表するうなぎ屋で、ミシュラン一つ星を獲得、口コミでも圧倒的な評価を得、連日、美味しいうなぎを求め、開店前から行列ができ、多くの人で賑わっています。
（夏場は虫よけスプレーがあると便利だとか…）
こちらのうな重は黄金の焼き色と言われ、照りの輝きが美しい逸品。焼き締まったうなぎは、とろけるような食感で、甘さ控えめのタレとの相性も良く、一度口にすれば、魅了されるはず。刻んだうなぎを出汁の効いた卵で包んだ「う巻き」も絶品です。
鰻は関西風と思っていた人々を関東風の美味しさに開眼させる名店として有名です。
（夏場は虫よけスプレーがあると便利だとか…）
こちらのうな重は黄金の焼き色と言われ、照りの輝きが美しい逸品。焼き締まったうなぎは、とろけるような食感で、甘さ控えめのタレとの相性も良く、一度口にすれば、魅了されるはず。刻んだうなぎを出汁の効いた卵で包んだ「う巻き」も絶品です。
鰻は関西風と思っていた人々を関東風の美味しさに開眼させる名店として有名です。
■うなぎパイ 浜松・春華堂
番外編として、うなぎパイのご紹介。
昭和３６年発売ですが、一度は口にした方も多いのではないでしょうか。新幹線の中でも販売されたからお馴染みなのか、知名度抜群の銘菓です。
バターにグラニュー糖、小麦粉で作るパイ生地に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料を加えて焼き上げ、最後に社内でもごく一部の者しか知らない秘伝のタレを塗っています。
洋菓子でさえ珍しい時代に、魚介類の「うなぎ」をテーマにしたお菓子など、どこを探してもあるはずなく、全てが手探りの挑戦で、試行錯誤を重ねることになります。当時、まだ珍しかったフランス菓子・パルミエを基本にしたパイに、実際の蒲焼き如くタレを塗るという工夫が施され、完成した「うなぎパイ」は１本１５円（上生菓子３０円、の時代）、高級菓子として売り出され、鉄道弘済会(現・キヨスク)が販売を請け負ってくれることが決定し、東海道新幹線・東名高速道路の開通など高度経済成長と共に、売り上げも「うなぎのぼり」となりました。
実は、このうなぎパイ６本分に含まれるビタミンＡは、なんと！蒲焼１００ｇに含まれるものに相当し、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待できる、栄養価の高いお菓子としての一面も持っています。
歴史に思いを馳せ乍ら、この季節、手にとってみるのも、いいですよね。
昭和３６年発売ですが、一度は口にした方も多いのではないでしょうか。新幹線の中でも販売されたからお馴染みなのか、知名度抜群の銘菓です。
バターにグラニュー糖、小麦粉で作るパイ生地に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料を加えて焼き上げ、最後に社内でもごく一部の者しか知らない秘伝のタレを塗っています。
洋菓子でさえ珍しい時代に、魚介類の「うなぎ」をテーマにしたお菓子など、どこを探してもあるはずなく、全てが手探りの挑戦で、試行錯誤を重ねることになります。当時、まだ珍しかったフランス菓子・パルミエを基本にしたパイに、実際の蒲焼き如くタレを塗るという工夫が施され、完成した「うなぎパイ」は１本１５円（上生菓子３０円、の時代）、高級菓子として売り出され、鉄道弘済会(現・キヨスク)が販売を請け負ってくれることが決定し、東海道新幹線・東名高速道路の開通など高度経済成長と共に、売り上げも「うなぎのぼり」となりました。
実は、このうなぎパイ６本分に含まれるビタミンＡは、なんと！蒲焼１００ｇに含まれるものに相当し、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待できる、栄養価の高いお菓子としての一面も持っています。
歴史に思いを馳せ乍ら、この季節、手にとってみるのも、いいですよね。
番外編として、うなぎパイのご紹介。
昭和３６年発売ですが、一度は口にした方も多いのではないでしょうか。新幹線の中でも販売されたからお馴染みなのか、知名度抜群の銘菓です。
バターにグラニュー糖、小麦粉で作るパイ生地に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料を加えて焼き上げ、最後に社内でもごく一部の者しか知らない秘伝のタレを塗っています。
洋菓子でさえ珍しい時代に、魚介類の「うなぎ」をテーマにしたお菓子など、どこを探してもあるはずなく、全てが手探りの挑戦で、試行錯誤を重ねることになります。当時、まだ珍しかったフランス菓子・パルミエを基本にしたパイに、実際の蒲焼き如くタレを塗るという工夫が施され、完成した「うなぎパイ」は１本１５円（上生菓子３０円、の時代）、高級菓子として売り出され、鉄道弘済会(現・キヨスク)が販売を請け負ってくれることが決定し、東海道新幹線・東名高速道路の開通など高度経済成長と共に、売り上げも「うなぎのぼり」となりました。
実は、このうなぎパイ６本分に含まれるビタミンＡは、なんと！蒲焼１００ｇに含まれるものに相当し、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待できる、栄養価の高いお菓子としての一面も持っています。
歴史に思いを馳せ乍ら、この季節、手にとってみるのも、いいですよね。
昭和３６年発売ですが、一度は口にした方も多いのではないでしょうか。新幹線の中でも販売されたからお馴染みなのか、知名度抜群の銘菓です。
バターにグラニュー糖、小麦粉で作るパイ生地に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料を加えて焼き上げ、最後に社内でもごく一部の者しか知らない秘伝のタレを塗っています。
洋菓子でさえ珍しい時代に、魚介類の「うなぎ」をテーマにしたお菓子など、どこを探してもあるはずなく、全てが手探りの挑戦で、試行錯誤を重ねることになります。当時、まだ珍しかったフランス菓子・パルミエを基本にしたパイに、実際の蒲焼き如くタレを塗るという工夫が施され、完成した「うなぎパイ」は１本１５円（上生菓子３０円、の時代）、高級菓子として売り出され、鉄道弘済会(現・キヨスク)が販売を請け負ってくれることが決定し、東海道新幹線・東名高速道路の開通など高度経済成長と共に、売り上げも「うなぎのぼり」となりました。
実は、このうなぎパイ６本分に含まれるビタミンＡは、なんと！蒲焼１００ｇに含まれるものに相当し、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待できる、栄養価の高いお菓子としての一面も持っています。
歴史に思いを馳せ乍ら、この季節、手にとってみるのも、いいですよね。
番外編として、うなぎパイのご紹介。
昭和３６年発売ですが、一度は口にした方も多いのではないでしょうか。新幹線の中でも販売されたからお馴染みなのか、知名度抜群の銘菓です。
バターにグラニュー糖、小麦粉で作るパイ生地に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料を加えて焼き上げ、最後に社内でもごく一部の者しか知らない秘伝のタレを塗っています。
洋菓子でさえ珍しい時代に、魚介類の「うなぎ」をテーマにしたお菓子など、どこを探してもあるはずなく、全てが手探りの挑戦で、試行錯誤を重ねることになります。当時、まだ珍しかったフランス菓子・パルミエを基本にしたパイに、実際の蒲焼き如くタレを塗るという工夫が施され、完成した「うなぎパイ」は１本１５円（上生菓子３０円、の時代）、高級菓子として売り出され、鉄道弘済会(現・キヨスク)が販売を請け負ってくれることが決定し、東海道新幹線・東名高速道路の開通など高度経済成長と共に、売り上げも「うなぎのぼり」となりました。
実は、このうなぎパイ６本分に含まれるビタミンＡは、なんと！蒲焼１００ｇに含まれるものに相当し、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待できる、栄養価の高いお菓子としての一面も持っています。
歴史に思いを馳せ乍ら、この季節、手にとってみるのも、いいですよね。
昭和３６年発売ですが、一度は口にした方も多いのではないでしょうか。新幹線の中でも販売されたからお馴染みなのか、知名度抜群の銘菓です。
バターにグラニュー糖、小麦粉で作るパイ生地に、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料を加えて焼き上げ、最後に社内でもごく一部の者しか知らない秘伝のタレを塗っています。
洋菓子でさえ珍しい時代に、魚介類の「うなぎ」をテーマにしたお菓子など、どこを探してもあるはずなく、全てが手探りの挑戦で、試行錯誤を重ねることになります。当時、まだ珍しかったフランス菓子・パルミエを基本にしたパイに、実際の蒲焼き如くタレを塗るという工夫が施され、完成した「うなぎパイ」は１本１５円（上生菓子３０円、の時代）、高級菓子として売り出され、鉄道弘済会(現・キヨスク)が販売を請け負ってくれることが決定し、東海道新幹線・東名高速道路の開通など高度経済成長と共に、売り上げも「うなぎのぼり」となりました。
実は、このうなぎパイ６本分に含まれるビタミンＡは、なんと！蒲焼１００ｇに含まれるものに相当し、元気回復、夏バテ対策、視力保持などの効果が期待できる、栄養価の高いお菓子としての一面も持っています。
歴史に思いを馳せ乍ら、この季節、手にとってみるのも、いいですよね。
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和菓子、仁多水
